Dati tecnici

Titolo: La cucina calabrese

Autore: Grazia Furfari

Editore: Rubbettino

I dati pubblicati: 30 Giugno '11

ISBN: 9788849831467

Numero di pagine: 256

Idiomas: Español

Valoración: ★★★★★

País: España

Dimensione del file: 13 MB

Formato del libri:



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Posted on by Admin in Libri
Ormai da anni c'e un fiorire di libri dedicati alla cucina calabrese quasi cheil rinnovamento tanto sperato della regione possa in qualche modo passareanche attraverso la tradizione culinaria Bisogna pero dire che molto spessosi tratta di ricettari improvvisati, di proposte approssimative che dicalabrese hanno soltanto l'origine Grazia Furieri, a differenza di moltialtri, non ha improvvisato nulla e non ha distorto nessuna delle ricette, pursapendo (e lo dice chiaramente nell'introduzione) che gli interventi personaliin cucina possono essere determinanti This recipe book, enriched with 64 color plates and over 220 recipes, was contributed by what the Calabria, precisely in its diversity, has been able to preserve and pass on using authentic resources offered by the territory And it is precisely this kind of unity in diversity which makes the Calabrian cuisine one of the Queens of absolute culinary scene Scaricare [13MB]



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