Dati tecnici

Titolo: Marchesi si nasce. Questa e la mia storia

Autore: Valli Carlo G.

Editore: Rizzoli

I dati pubblicati: Marzo '2010

ISBN: 9788817040532

Numero di pagine: 206

Idiomas: Español

Valoración: ★★★★★

País: España

Dimensione del file: 38 MB

Formato del libri:



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Posted on by Admin in Libri
Narrano che sia nato in una capiente casseruola di rame ricoperta di morbidipanni caldi La stanza in cui venne alla luce era una delle quaranta del"Mercato", l'albergo ristorante dei genitori nel quartiere di Porta Vittoria aMilano Con i fornelli Gualtiero Marchesi ha iniziato a prendere confidenzamolto presto Dagli esperimenti nascono i primi successi che fanno parlare dilui come dell'artista del pollo alla Kiev E proprio gli artisti come PieroManzoni e Aldo Calvi sono i compagni della sua gioventu Diviso fra musica ecucina, a trentadue anni prende due decisioni importanti: abbandona le lezionidi pianoforte e sposa la sua insegnante di musica, Antonietta Cassisa Thenceforward he devoted himself only to the kitchen and, dreaming as it might be the future, goes to France to work with the chefs that soon they would have given birth to Nouvelle Cuisine He returned to Milan with a promise to himself: innovate Italian cuisine A few more years and the dream is realized via Bonvesin de la Riva, where he opened his namesake, local historian who in 1985 first conquest in Italy three Michelin stars In the minds of Marchesi ideas run like in a rossinian, but braking, disappointments and difficulties they are not lacking in the existence of someone who seems to have reached the most unexpected successes Scaricare [38MB]



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